热烈奔放的麻和辣，是镌刻在秦巴山区群众舌尖上的味蕾记忆。如今，依托这两种味道，这里的群众悄然唱起了麻辣“致富经”。
从去年开始，陇南市委、市政府借助东西扶贫协作的机遇，从山东省引进多个辣椒品种，探索花椒和辣椒“双椒”套种，以树上花椒保发展，以树下辣椒促增收，不断打造“麻辣”产业升级版。
眼下，行走在武都区安化镇艾湾村，放眼望去，鲜红欲滴的花椒果实压弯了枝头，成片花椒林成为当地群众的“摇钱树”。
在蒲彦林家的花椒地里，椒香四溢。低矮处，一株株辣椒苗子长势旺盛。“我家种了12亩的花椒，又套种了8亩的辣椒，收入不成问题。”蒲彦林脸上挂着笑容，掩不住欣喜。蒲彦林介绍，这些新品种辣椒苗子由镇里统一提供，辣椒成熟后会被山东湘鲁食品有限公司按每公斤3元的最低市场保护价收购，农民基本不需要承担任何风险。
陇南山大沟深，耕地稀缺，发展花椒林下种植，不仅提高了土地利用率，而且产生了良好的经济效益。说起“双椒”套种的好处，艾湾村村主任蒲强打开了话匣子：“去年受霜冻影响，我们的花椒产量受到影响，但在‘双椒’套种助力下，椒农反倒多赚了一份钱。”
记者在采访中还了解到，陇南花椒采摘期在六七月，当时辣椒正值幼苗期，花椒果实不受辣椒影响。辣椒在8月结果并进入采摘期，这期间，采摘完的花椒树部分叶子落下，为辣椒成长补充阳光、又防止了辣椒受曝晒而得病害。
“双椒”错峰，确保了各自品种原味和质量不变，实现了提质增效。安化镇党委副书记、镇长史明强表示，这是最好的“短平快”帮助农民脱贫的产业，周期短、效益好、投入劳力少、田间管理轻松、抗病虫害又高产。
目前，陇南市大面积栽植新品种辣椒，全市共发展订单辣椒72973.3亩，涉及7个县区、120个乡镇、933个行政村、1.4万余户贫困户，通过“双椒”套种、地下作物套种等模式，带动贫困户快速增收致富。
