连日来，在官塘乡荷洋村百祖山种植专业合作社油茶基地里，合作社负责人吴学钱带着工人们分工开展大球盖菇栽种工作，只见在一垄垄的操作道间，有的工人在松土，有的在土上撒木糠，有的拿着大球盖菇菌种均匀地放置在木糠上，有的则在菌种上有序地放秸秆……操作道间呈现一片繁忙的景象。
“9月底采收了藜麦，10月份采收了旱稻龙爪粟，11月份又将采收米仁，目前是平整土地栽种大球盖菇。”吴学钱表示，今年打算在基地栽种100亩的大球盖菇，从10月份开始栽种到现在已经栽种了一半，预计11月底完成栽种工作。
看着眼前取得一定效果的“林-粮-菌”循环复合经营模式，吴学钱回忆起2013年，他刚流转2000亩土地种植油茶时的情景。
“那时考虑到油茶幼林地力水平低、前期经济效益低，就想着能不能再做点什么，提高综合效益。”吴学钱说，2013年，他开始利用油茶基地林荫空间发展林下旱粮、龙爪粟种植;2015年，他又在林荫空间种起了藜麦;2016年，市林科院副院长应国华建议他栽种大球盖菇，随后，他到福建考察学习发现大球盖菇可发展，在获得技术指导和鼓励后，在基地里套种了近20亩大球盖菇。
大球盖菇的栽种管理对于水分有着特殊的要求。在管理过程中，应国华和县林业局技术人员不时到基地提供技术指导，每到雨季，大球盖菇的产量明显提高，而遇到干旱，则严重影响产量，为此，基地特意安排工人在干旱季节随时为大球盖菇喷水，以保持湿润的成长环境。每到4月份的采收季，10-20名工人每天采收2次，最多的一天能够采收3000多斤。
经过几年的摸索，百祖山种植合作社“林-粮-菌”循环复合经营模式越来越成熟，为基地创造了不少效益。龙爪粟、米仁、旱稻亩产均可达400多斤。特别是栽培大球盖菇技术，通过实验，一平方米能够产大球盖菇20多斤，每亩可产3000到4000斤，纯收入五六千元。
“旱粮采收之后，用秸秆就地栽种大球盖菇，不仅可以提高经济效益，还可以通过栽种大球盖菇后，大量菌糠回到油茶林地，能够较快地改善油茶林地的土地结构和肥力，一举多得。”吴学钱说，接下来，基地将进一步扩大生产规模，提高经营效益。
