柏东村苹果大丰收。(资料图)
夏至时节，位于吉县县城西北15公里处的东城乡柏东村，阳光炙热，翠叶蝉鸣，沿途小草青青，绿树森森。
这里是全国“一村一品”(苹果)示范村，全村2860亩耕地，果园面积2730亩，人均苹果种植面积2.1亩，在此生长的苹果外形均匀圆润、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽，村民们以苹果为生，走出了一条“苹果致富路”。
百闻不如一见。站在黄土塬上，首先映入眼帘的是大片的苹果示范园，整齐的果园管护房、标准的防雹网、太阳能杀虫灯，还有一个个“穿”上了衣服的苹果，沉甸甸地缀满枝头。走在柏东村，随处可见干净整洁的村道，错落有致的农宅及充满乡土气息的文化墙，道路两旁栽种着郁郁葱葱的树木，房前屋后都是大大小小的果园，不时有鸟儿欢唱的声音。
村民景建林是青年致富带头人，他个头不高、皮肤黝黑，见到我们时，正在自家果园里侍弄果树。他家有果园14亩，4口之家人均纯收入达到了3.5万元。近年来，景建林通过努力奋斗，不仅一举脱贫，还经营起了农资，过上了小康生活。
吉县是著名的“苹果之乡”，柏东村苹果的“甜蜜事业”也发展得红红火火，全村实现了苹果产业化、规模化管理，以苹果采摘为主题的乡村旅游也悄然兴起。时令夏至，来到了村民蔡凯开办的农家乐。入内，有时令野菜、绿豆汤、枸杞姜茶，有现摘的黄瓜、西红柿，还有农家风味鸡、拨烂子、野菜丸子、农家凉面等。游客们静坐绿荫下，吃完饭再来壶大碗茶，手摇蒲扇，享受静谧的田园风光。到了晚上，村民健身舞、消夏晚会连番上演，动感音乐飞扬在山村夜空，又是一番别样体会。
村民们告诉记者，每年秋季，到了柏东村苹果大丰收的季节，满山遍野的苹果树一片绯红，也是他们最忙碌的时候，来自全国各地的大卡车、小汽车，长龙般排在路边。每到这时，总能吸引大批的游客到此观光采摘。碧蓝如洗的天与连绵的山相互辉映，大片大片的苹果树，错落着干净的绿和娇艳的红，冲击着人的视觉，更是吸引了众多摄影爱好者前来。
小小的苹果，改变了一个贫困山村的命运。柏东村党支部书记兰青岐说，现在的柏东村，苹果产业收入占农户收入92%以上，全村15%的农户年均收入10万元以上，70%的农户年均收入5万元以上，全村人均年收入上万元。村里还建设了村德村史陈列室、文化活动室、农家书屋、阅览室等，就是要让文明浸润乡土，让文化滋养乡情。下一步，该村要打造农家私塾小院，把旅游扶贫示范村建设作为打赢脱贫攻坚战、留住美丽乡愁的重要载体，促进柏东村旅游快速发展。
