近日，礼县大兴种植养殖农民专业合作社种植的60亩朝天椒迎来了头茬采摘期，采摘下的4000多斤朝天椒交给了山东的一家订单企业。今年，礼县通过“企业+合作社+贫困户+农户”的发展方式，在全县26乡镇157个行政村推广种植2.37万亩辣椒，直接带动贫困户473户2250人，产业扶贫效益十分明显。
2017年，礼县一家种植养殖农民专业合作社与山东一家企业签订了朝天椒种植购销合同，建立了“公司+合作社+农户”模式。通过两年试种，亩产实现收入3000多元，经济效益可观。2019年，礼县借东西扶贫协作的契机，从山东引进两家辣椒订单企业，在全县推广发展辣椒产业，助力脱贫攻坚。
为确保辣椒产业标准化、规模化发展，县里通过组建农业种植联合社，做好苗源衔接和调运、验收工作，组织农民合作社、农户栽植。同时加强与订单企业衔接，对接企业选派专业技术人员对辣椒生产进行全程技术辅导。县政府积极督促订单辣椒种植户购买农业保险，将种植户的风险降到最低。两家订单企业还在当地投资建设了辣椒加工厂和保鲜冷库，确保辣椒采摘不积压、销售不发愁。今年，礼县种植的2.37万亩辣椒预计产量可达32000吨，可实现辣椒产值7100多万元，小辣椒将成为“脱贫椒”。
