创新中国频道柳州4月2日讯(创新中国 罗少龙 韦浩 通讯员 高小柳)从单一的粉蒸肉调味品开始，禹建发20年磨一剑，打造宝城系列品牌，到如今拥有宝城旗下的30种产品，为消费者提供更加生态、安全的产品，使宝城赢得市场好的口碑。当下，禹建发一如既往秉持宝城这把利剑披荆斩棘，向做大做强市场，为消费者提供更好的产品的更高目标奋进!
一、从被市场拒绝，到被市场接受
1995年，而立之年的禹建发萌生了外出创业的想法，初到柳州，省吃俭用攒下的8000元和仅有的一架三轮车是他和妻子打拼创业的全部家底。做粉蒸肉调味品，是禹建发继承家传祖业的当家品牌，在老家湖南邵阳卖得不错。可在柳州的第一年，却“躲在深闺无人识”，销路没有打开，8000元老本赔光了。次年回老家过年，妻子萌生了退意。可禹建发是一个不轻言放弃在男子汉，过完年，夫妻两人筹措了6000元钱二进柳州。
禹建发琢磨了首次失败的原因，把店面迁到人气旺的前进市场附近。最初他先在批发市场推销自己的产品，遭到了无情的拒绝。他就从菜市场零售入手，1包、两包、10包、20包的出售。就这样，越来越多的人喜欢上了宝城调味品，曾经拒绝过他的批发商也主动找他进货。宝城调味品的市场份额开始做大，陪伴禹建发从家乡带来他的三轮车也换成了五菱面包车，禹建发的小作坊不再是夫妻“二人转”，他开始录用和培训员工，增加设备扩大再生产的能力。每天他都在忙忙碌碌中度过，然而，美好的未来在向他招手。
二、从单一的粉蒸肉调味品到“桂三味”，做大市场
2005年，在一个大雨瓢泼的傍晚，禹建发去一家螺蛳粉店送货。店主覃阿姨看着浑身湿透的禹建发，向他递上一碗热腾腾的螺蛳粉。禹建发顿时感到浓浓暖意，看着忙碌的覃阿姨，他突发一个灵感，用螺蛳肉和安全的食材研发专用的调料。打那以后，他一头埋在螺蛳粉店，摸索如何制作螺蛳粉调料的配方，经过两个月的反复实验和百人品尝，第一批螺蛳粉调料经质检通过投放市场。
“用心让美味加分”，是禹建发企业坚守的经营理念。研制螺蛳粉调料，讲究的是各种食材调配比例恰到好处，讲究的是满足市场众多人的味蕾。他深知：一个好产品诞生，要多次打磨。因此，禹建发在做出第一批螺蛳粉调料投放市场后，仍然在追求产品的精益求精。他开始辗转在各销售点和用他产品的店面，倾听经销商和店面、消费者对他产品的评价，回来之后，又反复的实验，将实验新品反复请人品尝。经过日复一日，年复一年的试验，他不仅成功制作出螺蛳粉调味品，而且在博采众家之长后，推出不用煮的宝城螺蛳粉，且在柳州市的一次螺蛳粉大赛中赢得味道第一名。
期间，禹建发的宝城调味品向产品种类的广度和质量、品味延伸，继螺蛳粉调料投放市场后，又推出桂林米粉、老友粉。自此，宝城旗下的“桂三味”逐渐在激烈竞争的食品市场赢得了一席这地。2012年柳州市万人同品螺蛳粉活动中，宝城螺蛳粉荣获十大品牌之一美誉，受到业内人士称赞和吃货们的追捧。
三、从弹丸之地的柳州走向全国
受消费者期待吃到方便螺蛳粉的启示，禹建发早在十多年前就萌生了不用煮的螺蛳粉想法。可是，狭小的生产场地和落后的生产设备难倒了他，这个纽结了他多年的梦想一直没能实现。机会永远属于有梦想、有准备的创造者。2014年象州石龙工业园招商引资，禹建发果断地把握这个良机，把梦想变成了行动。他立即投资象州石龙工业园区买地、建厂，总投入规划5000万，厂区规模达10545.03平方米，拥有三个生产车间和自动化生产线，公司员工也发展到了100多人。
当禹建发从一个子承父业、做粉蒸肉调味品的小作坊坊主，成长为较有实力的微小企业主，他的企业成为柳州市螺蛳粉协会的理事单位时，他考虑最多的是一个企业家对社会的义务和责任：他要保证从宝城生产投放的每一件产品，符合国家安全标准，向市场消费者提供生态、绿色、环保的食品和调味品。于是，他一方面采取有效措施控制产品、调料的食材源头，与象州和农民合作，承包下100多亩水田种植稻米;另一方面同，他控制生产、包装、运输过程的安全，投入280多万打造一个拥有各类设备20台套的全自动生产米粉车间，创建职责分明，量化到人的经销、分销系统，搭建产、供、销有序联动，质量、销量市场信息反馈平台。
即将迁入工厂新址的禹建发旗下宝城食品科技有限公司如虎添翼，已经具备年产10000万包速食米粉的生产能力，袋装螺蛳粉和30种食品调料在自动化生产线上一气呵成。截止于发稿日时，宝城袋装螺蛳粉在网上的日销量已突破万袋。此时的禹建发要“百尺竿头，更进一步”，决心用三至五年的时间打造一个食品行业龙头企业，让宝城系列产品走向全国，跻身世界。
