本报陕西讯( 张积科 )10月12日，西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正，在西凤股份公司副董事长、总经理贾智勇，副总经理师红勤的陪同下，带领各相关部门负责人来到各制酒车间检查指导、调研公司破窖生产等情况。
调研中，张正来到各制酒车间和班组，仔细查看破窖起排、窖池发酵、工艺落实、现场管理和安全生产等情况。他抓起酒醅认真观察，并不时闻香、观色，询问工作人员相关情况。大家端来新蒸馏出的破窖头笼新酒，请张正董事长品尝。他高兴地和工人师傅们一起碰杯，感谢大家的辛勤付出，祝贺破窖大吉，并指出，今年的破窖新酒风格突出、口感绵顺、香味突出、质量提升明显。当听到今年西凤集团公司采取有力工艺措施，科学调整破窖方案，各制酒车间新酒品质再上新高，各项理化指标达历史最好水平，生产形势十分喜人时，他勉励大家，一定要抢抓生产黄金季节，多产酒、产好酒。
张正指出，破窖起排是公司制酒生产的关键阶段，决定了一年的产质量水平和窖池稳定发酵。质量是企业永恒的主题，只有不断提升基酒品质，才能生产出高质量的西凤酒。他要求制酒车间广大干部职工，一定要严格管理、落实工艺、细化措施，以精益求精的工匠精神和一流的专业素养，用打造艺术品的心态酿造西凤名酒，不断提高产品质量，提升产量、安全生产，为全年生产打下坚实的基础，圆满完成年度生产目标任务。
张正一行还实地了解了厂区美化、项目建设、亮化工程、设备改造、西门开通等情况。他要求各相关部门加快老车间设备升级改造，提高设备生产效率和安全可靠性，改善工作环境，节能降耗、提质增效，确保高效安全生产;同时，要尽早开通厂区西门，为职工工作生活和出行提供便利。
（来源：人民日报市场报网络版创新中国）
