为落实市国资委及集团公司与宝鸡职业技术学院政校企合作签约部署，深化产教融合，推动教育链、人才链与产业链有效衔接，助力白酒行业技能人才培养，9月4日，西凤集团选派企业技术讲师团赴陕西省宝鸡职业技术学院开展专题授课。股份公司酒体设计中心主任陈君平以《酒类品评与勾调》为题，为学院酿酒技术专业班学生系统讲解了白酒感官品评的基本原理、风味物质构成及勾调技术要点，开启了本次为期19周的政校企合作项目的首讲课程。
陈君平授课
陈君平紧扣白酒产业发展现状，从中国白酒香型体系出发，系统梳理国内四大主流香型，并重点围绕凤香型白酒的工艺特点和风格特征展开深入讲解。课程采取理论讲授与实操实训相结合的方式，现场组织品评教学，对学生操作进行点评指导，将西凤酒凤香型传统酿造技艺、一线生产经验与工匠精神融入教学全过程，进一步打通产学研联动通道，推动西凤酒职业技能培训落地见效。
此次讲师入校授课，既是公司发挥技术优势、服务地方教育的具体实践，也是拓宽人才引育路径、推广企业技术标准的有益尝试。后续，西凤集团将持续整合内部专家资源，选派更多业务技术骨干参与教学，把一线经验转化为课堂内容，为白酒行业培养更多“懂理论、精技能、强素养”的后备力量，真正实现“企业智慧进校园，匠心薪火永相传”。
人才兴则企业兴，经验传则事业久。下一步，西凤集团将按照政校企合作总体安排，抓实项目全过程管理，做好教学成果的梳理与沉淀，着力打造可复制、可推广的合作示范。同时，充分发挥企业内部技术人才优势，推进训战一体化培养模式走深走实，对外输出西凤技术实践经验，对内夯实人才储备基础，为西凤酒高质量发展提供坚实的人才支撑。
