市场报网络版创新中国金秀5月11日讯（记者 王祖能 特约通讯员 陈海清）5月10日傍晚，“赶一场瑶族盛宴——瑶家特色簸箕宴”活动在金秀瑶族自治县瑶都广场举行。来自八方的嘉宾体验了这场别开生面的宴会。
“簸箕肉”宴是金秀瑶族自治县花蓝瑶支系的最高待客礼节，在喜宴上用来招待女方兄弟及主要亲戚，体现“娘亲舅大”的舅权观念。
花蓝瑶自古盛行自由婚姻，充分尊重青年人的自主意愿。青年男女在社交场合中对歌择偶，产生感情后即相约订婚，结婚酒席一般与第一个小孩的满月酒席同时举办，称为“双喜酒”。花蓝瑶双喜酒十分隆重且独具特色，尤其是“簸箕肉”的习俗广为流传。其做法是:用大簸箕垫上芭蕉叶后，摆放上二、三十斤煮熟的排骨、瘦肉、猪内脏等，堆成锥形肉山，再呈辐射状摆上十一块手掌宽、15至20厘米长的熟五花肉，顶部再压上一大块四方大肥肉。
今天，把古老的“簸箕肉”经过精心改良，推出全新的瑶家“簸箕肉”宴，采用十二种大瑶山健康、绿色的食材，以健康养生为主题，进行荤素搭配，促进身体健康!请您品尝!（完）
